Waspadai
Semjumlah Bakteri Berbahaya
Pada Makanan
Makin banyaknya jenis makanan yang diawetkan, maka semakin banyak pula
penyakit yang ditulakan melalui makanan. Secara alami, semua makanan mengandung
sejumlah kecil bakteri. Jenis bakteri ini akan berkembang biak dan menimbulkan
penyakit bila makanan yang anda konsumsi tidak diolah dan disimpan sebagaimana mestinya.
Meskipun penyebaran penyakit yang ditimbulkan bakteri makanan ini
tergantung pada usia, jumlah paparan dan tingkat kesehatan seseorang, namun tak
ada salahnya bila anda waspada.
Berikut ini merupakan beberapa bakteri berbahaya yang terdapat dalam
makanan :
1.
Clostridium
Perfringens
Bakteri ini biasanya terdapat pada
daging semur atau masakan yang berkuah kental.
Penyebaran
umumnya terjadi bila mangkuk atau piring yang digunakan tidak dapat
mempertahankan panas makanan atau bisa juga karena anda terlalu lama mendingan
makanan.
2.
Salmonella
Jenis bakteri ini terdapat pada
daging ayam, susu mentah, kuning telur yang telah tercemar dan masakan yang
kurang matang.Penyebarannya melalui pisau, talenan atau melalui seseorang yang
terinfeksi karena kurang menjaga kebersihan.
3.
Vibrio Vulnificius
Bakteri ini berkembang pada jenis
makanan tiram dan kerang-kerangan mentah atupun setengah matang.
4.
Staphylococcus Aureus
Bakteri berkembang pada daging, salad
siap saji, saus krim dan kue berisi krim. Biasanya menyebar secara langsung
melalui kontak tangan atau bersin.
